Description
O açafrão-da-terra ou cúrcuma (Cúrcuma longa L.), espécie originária do sudeste asiático, é considerada uma preciosa especiaria. A cúrcuma, além de sua principal utilização como condimento, possui substâncias antioxidantes, antimicrobianas e corantes.
Pode ser utilizada para preparações diversas, como sopas, frango, massas, pipoca, peixes e onde mais a sua criatividade permitir.
